Deze etnische sojasaus, op basis van gefermenteerde soja, heeft dezelfde voedzame kwaliteiten als shoyu, maar voegt daar bovendien nog een heel boeket nieuwe aroma's aan toe. De Ginger Thai Soy Sauce is een traditionele sojasaus uit Japan, op smaak gebracht met verse gember, knoflook, stroop van gerst en rijst en mirin, een milde Japanse rijstwijn. Heerlijk bij gestoomde groenten, rijstschotels of in sauzen en dressings.