Deze jonge schapenkaas van Bastiaansen is heerlijk romig en zacht. De kaas heeft de kenmerkende smaak van schapenkaas en is heerlijk op een boterham met appelstroop. De kazen van Bastiaansen zijn vernoemd naar Jan Bastiaansen. In 1979 is hij gestart met de verwerking van Nederlandse koe- en geitenmelk tot overheerlijke kaas. De melk voor Bastiaansen kaas komt van 59 Nederlandse boeren, die samen een coöperatie vormen en mede-eigenaar zijn van Bastiaansen.