Lasagne met pittige sardines en broccolisaus

• 500 ml gezeefde tomaten

• 270 g sardines (blikjes), uitgelekt

• 250 g lasagnebladen

• 200 g geraspte kaas

• 20 pitloze groene olijven, in stukjes

• 6 teentjes knoflook, zeer fijn gehakt

• 6 uien, gesnipperd

• 1 rode paprika, in kleine blokjes

• 4 el peterselie, gehakt

• 2 tl sambal

• 2 tl paprikapoeder

• 1 tl oregano

• Zout & peper

• Olijfolie

• BROCCOLISAUS:

• 500 ml groentebouillon

• 250 g roomkaas

• 2 stronken broccoli, grof gesneden

• Zout & peper

Kook voor de saus de broccoli gaar in een laagje groentebouillon (ca. 10 minuten). Giet af (bouillon opvangen). Pureer de broccoli in de keukenmachine of met de staafmixer glad. Voeg, terwijl de machine draait, de roomkaas toe en net zoveel bouillon tot je een mooie, dikke saus hebt. Breng op smaak met peper en eventueel wat zout. Zet de saus opzij terwijl je de rest maakt.
Bak de ui en paprika 10 minuten zachtjes in de olijfolie. Doe de knoflook, peterselie en de oregano erbij en bak kort mee. Roer de paprikapoeder en de sambal erdoor en voeg de sardines, de gezeefde tomaten en de olijven toe. Meng alles goed door elkaar en laat 10 minuten sudderen. Proef op zout en peper.
Verwarm de oven voor op 180ºC. Bedek de bodem van een ovenschaal met lasagnebladen en schep daarom een laag sardinesaus. Dek af met lasagnebladen en schep daarop een laag