search more divide
cart
Kachumber met rode bietjes
Kachumber met rode bietjes

Lunch

Kachumber met rode bietjes

  • • Lunch
  • • 4 personen
  • • 55 kcal / portie

Ingrediënten lijst

• 2 rode bieten, gekookt en in kleine blokjes
• 2 tomaten, in kleine blokjes
• 1 komkommer, in kleine blokjes
• 1 ui, in kleine blokjes
• 1 rode peper, zaadlijsten eruit en in halve ringetjes
• 5 blaadjes munt, fijngehakt
• Handvol korianderblaadjes, fijngehakt
• Kneep citroensap
• 1 tl komijnzaad
• Zout & peper

BEreidings wijze

  1. Hussel alle groenteblokjes, behalve de bietjes, door elkaar, samen met de chilipeper, gehakte kruiden, het citroensap, komijn en zout en peper.
  2. Meng daarna de blokjes biet er voorzichtig en losjes door zodat niet alles rood kleurt. Garneer met koriander.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Herfst