Zomerpostelein

Postelein is een vrij onbekende groente. Zonde, want het smaakt heerlijk en is erg gezond! Het heeft een verfijnde, scherpe en lichtzure smaak. Het heeft een vrij stevig en knapperig blad en is eenvoudig te combineren met gerechten. Zomerpostelein is wat forser van structuur met stevigere blaadjes en stengels, waardoor het vooral geschikt is om te koken.