Rode biet is een donkerrood wortelgewas en komt voornamelijk voor in Midden-Europa en het Middellandse Zeegebied. De rode biet wordt erkend als een supergroente, en is die naam meer dan waard. Heerlijk als een gezonde topping, in smoothies of shakes in combinatie met andere superfoods of verfrissend in wat plat of sprankelend water.