De vegan falafel van Soto zijn knapperige snackballetjes gemaakt van kikkererwten, verfijnd met een samenstelling van pittige kruiden uit het Oosten. De wereldberoemde receptklassieker uit de Arabische keuken geniet grote populariteit, of dat nu in een pitabroodje is met salade, tomaten, komkommer en saus of met een zelfgemaakte groentendip als heerlijk voorgerecht. De falafel is klaar om te eten als koude snack, maar is ook te verwarmen.