Oosterse groentemarinade met Iki bier

• 330 ml Iki bier (groene thee gember of groene thee yuzu)

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 1 cm gember, fijngehakt

• ½ rode peper, fijngehakt

• 4 el rietsuiker

• 3 el shoyu

• 2 el oestersaus (vegan alternatief: tamari of ketjap)

• 1 el sesamolie

• 1 tl chiliolie of chilivlokken

Meng alle ingrediënten door elkaar in een schaal.
Leg de groenten minstens 4 uur in de marinade, liefst de hele nacht.
Gril of barbecue de groenten tot de gewenste gaarheid is bereikt. Laat voor het serveren 5 minuten rusten.

Tips

Voor ca. 1 kilo groenten, bijv. courgette, aubergine en paprika. Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Zomer 2021

Feedback

Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!

Hoi,
betere boodschapper!