search more divide
cart
Maaltijdsalade met tonijn en een honingvinaigrette
Maaltijdsalade met tonijn en een honingvinaigrette

Salade

Maaltijdsalade met tonijn en een honingvinaigrette

  • • Salade
  • • 4 personen

Ingrediënten lijst

• 300 g slamelange
• 100 g peultjes, in lengte doormidden en beetgaar
• 2 tomaten, in dunne partjes
• 1 blikje tonijn, uitgelekt
• 1 bakje champignons, in plakjes
• ½ komkommer, zaadlijsten eruit en in plakjes
• 2 el halfgedroogde tomaatjes
• 2 el zwarte olijven
• ½ el boter
• Handjevol basilicum en peterselie, kleingesneden
• VINAIGRETTE:
• 6 el olijfolie
• 1 el honing
• 1 el citroensap
• 1 el azijn
• 2 tl mosterd

BEreidings wijze

  1. Klop de mosterd, honing, azijn en citroensap goed door elkaar.
  2. Voeg al roerende beetje bij beetje de olijfolie toe tot de saus glad en dik is.
  3. Verwarm een koekenpan en bak hierin de paddenstoelen tot het vocht eruit is. Voeg dan de boter toe en laat nog even doorbakken.
  4. Meng een lepel van de vinaigrette door de gemengde sla en verdeel de sla over vier borden. Verdeel vervolgens ook de champignons, tonijn, komkommer, tomaatjes, peultjes, olijven en kruiden over de borden.
  5. Serveer de rest van de vinaigrette bij de salade.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Lente