BEreidings wijze

1. Verwarm de oven voor op 180 ºC.
2. Meng de boter met zout, peper en de gewenste kruiden.
3. Maak het vel van het vlees van de kip los door met je vingers ertussen te gaan.
4. Let erop dat je het vel heel houdt, vooral bij het tussenvel op het borstbeen.
5. Als je alles zoveel mogelijk hebt losgemaakt ga je de ruimte opvullen met je boter-, zout-, peper- en kruidenmengsel.
6. Vul ook de holte van de kip met het mengsel.
7. Hierdoor geef je smaak aan het kippenvlees en door de boter droogt het niet uit.
8. Bind de poten vast tegen het lijf, dit kan met een touwtje.
9. Waren ze al vastgezet, gebruik dan dit materiaal om de poten weer vast te zetten.
10. Doe de kip in een ovenschaal en plaats deze in de oven.
11. Laat de kip in ca. 50-60 min. gaar worden.
12. Bedruip zonodig de kip regelmatig met het vet uit de ovenschaal. Hierdoor wordt het velletje lekker knapperig en het kippenvlees mals.