Eier-banaanpannenkoekjes met quinoa
Eier-banaanpannenkoekjes met quinoa

Lunch

Eier-banaanpannenkoekjes met quinoa

  • Lunch
  • 4 personen

Ingrediënten lijst

100 g quinoavlokken
2 eieren, losgeklopt
1 banaan
Snufje zout
Olie om in te bakken
Toppings: rozijnen, walnoten en blauwe bessen (of ander fruit)

BEreidings wijze

  1. Schil en prak de banaan en mix de eieren erdoor.
  2. Meng het ei-banaanmengsel met de quinoa en het zout.
  3. Verwarm wat kokosolie of boter en bak pannenkoekjes van het eiermengsel.
  4. Bestrooi met rozijnen, noten en fruit.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Winter