BEreidings wijze

1. Verwijder de schil van de avocado en banaan en prak het vruchtvlees fijn. Roer dit, met de honing en cacaopoeder, tot een homogene mousse.
2. Schraap met een scherp mes wat krullen van de chocoladereep (voor de garnering) en hak de reep daarna grof. Meng de helft van de gehakte chocolade door de mousse.
3. Maak mooie bolletjes mousse op 4 borden met behulp van 2 eetlepels of een ijslepel.
4. Garneer met gehakte chocolade en chocoladekrullen.