Deze bamboescheuten van Yakso zijn een bijzonder bijgerecht om te serveren bij een Oosterse maaltijd. Bamboescheuten zijn de jonge, eetbare uitlopers van de bamboeplant. De scheuten zijn behoorlijk sterk van geur, dit kun je verminderen door ze voor gebruik even te blancheren. Voeg ze kort voor het serveren toe, zodat ze knapperig blijven. Smakelijk!