Tomatensalade met watermeloen, feta en basilicum
Tomatensalade met watermeloen, feta en basilicum

Salade

Tomatensalade met watermeloen, feta en basilicum

  • Salade
  • 4 personen

Ingrediënten lijst

4 trostomaten, gesneden
½ watermeloen, geschild, in chunks gesneden
100 g feta of witte kaas
12 zwarte olijven
10 blaadjes basilicum
3 el olijfolie
1 el azijn
1 tl honing
1 tl mosterd

BEreidings wijze

  1. Maak een vinaigrette van de olijfolie, azijn, honing en mosterd en voeg peper en zout toe. Meng goed door elkaar.
  2. Maak tomaten aan met de vinaigrette en leg met de watermeloen op een bord.
  3. Kruimel de feta er overheen en garneer met basilicum en zwarte olijven.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept komt uit het Koken met Ekoplaza kookboek.