Oxymel
Oxymel

Dranken

Oxymel

  • Dranken
  • 4 personen

Ingrediënten lijst

175 g tamme kastanjehoning
100 ml appelazijn
50 g verse gember, grof gehakt
40 g verse kurkuma, grof gehakt
2 el rozenbottel fruitbeleg (of handje verse rozenbottels)
Scheutje extra vierge olijfolie
Versgemalen peper
Optioneel: 15 g verse kruiden (bijvoorbeeld munt of wildpluk als brandnetelzaadjes)

BEreidings wijze

  1. Doe de honing, appelazijn en rozenbottel fruitbeleg (of verse rozenbottels, kroontjes verwijderd) in een blender of keukenmachine.
  2. Voeg de kurkuma en gember toe. Voeg een scheutje extra vierge olijfolie en een klein beetje versgemalen peper toe om de opname van curcumine (een krachtige stof in kurkuma) te verbeteren.
  3. Voeg optioneel nog extra verse kruiden toe.
  4. Mix in circa 1 minuut tot een vrij dik mengsel. Dit is de basis.
  5. Schenk de helft van het mengsel uit de blender en bewaar deze in een afgesloten glazen fles in de koelkast voor een volgende batch.
  6. Voeg 400 ml water toe aan het mengsel in de blender. Mix in circa 2 minuten tot een lekker romig drankje voor 4 personen.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig van Laura de Grave.