Bijzonder lekkere jam gemaakt van kersen, met een prachtige kleur. Aanrader voor op brood en als topping op yoghurt en desserts. Uitsluitend gezoet met natuurlijk fruitsuikers. Voor dit fruitbeleg worden 3 verschillende soorten kersen gebruikt: zoete kersen, zure kersen en wilde kersen. Deze worden geoogst van mei tot juli in Rigoni di Asiago.