Deze biologische makreelfilet wordt duurzaam gevangen in de Atlantische Oceaan. Het heeft een hoog vetgehalte en dat zorgt voor de lekkerste makreel. Vervolgens wordt de vis op hout gerookt en op een authentieke methode gezouten. Fish and More is het eerste Nederlandse merk voor biologische vis, schaal- en schelpdieren, met alle keurmerken voor duurzaamheid.