Crème fraîche is uitstekend te gebruiken om warme gerechten op smaak te maken. Probeer eens crème fraîche door spinazie te mengen. Het geeft een heerlijke romige smaak. Ook in koude gerechten is zure room heel geschikt. Geiten crème fraîche kan een goed alternatief zijn voor mensen die geen koemelkeiwit verdragen.