Het Italiaanse bedrijf Agrologica werd in 1996 opgericht door tien gepassioneerde druivenmakers in het gebied Chiaramonte Gulfi, een gemeente in de regio van Sicilië. Zij leveren echte streekproducten met de beschermende oorsprongsbenaming ‘Uva di Mazzarone’. De druiven groeien in een gebied verspreid over zo’n 50 hectaren biologische grond.