Doneer 250 Eko's aan boer Joris uit Sint Maarten (NH)

Joris Kollewijn teelt verschillende groenten op biodynamische wijze op zijn bedrijf De Lepelaar in Sint-Maarten. Joris legt CO2 vast door het gebruik van vaste dierlijke mest. Door mest te laten composteren krijgt mest een vaste vorm, waardoor voorkomen wordt dat CO2 vrijkomt. Daarnaast maakt hij gebruik van compost, die verrijkt wordt met allerlei producten van eigen bedrijf (bijvoorbeeld fruit & groenten) en na een rustperiode gebruikt wordt op het land. Hierdoor wordt de bodem sterker en houdt deze CO2 vast.