Deze zachte kaas van koemelk is een echte streekspecialiteit uit de Bourgogne. Onder de goudkleurige korst zit een smeuïge, smeltende kaas. Door de rijping in Chablis-wijn krijgt dit kaasje zijn typische kleur, zachte smaak en frisse, bloemige en fruitige geur. Lekker op een kaasplankje.