BEreidings wijze

1. Maak thee met 100 ml heet water (100°C) en 2 zakjes Yogi Tea Ginger Lemon. Laat deze minstens 30 minuten trekken.
2. Verwijder dan de theezakjes. Verwarm de kokosolie in een steelpan. Verwarm de inhoud van 2 zakjes Yogi Tea Ginger Lemon in de olie. Voeg daarna de ui toe. Fruit deze totdat ze glazig zijn.
3. Verdeel de broccoli in gelijke stukken. Gebruik daarbij zowel de stelen als de roosjes. Doe ze in de pan roerbak alles enkele minuten. Voeg vervolgens 2 tl tamari toe. Blijf roeren. Voeg dan ongeveer een derde van de koude thee toe en laat het geheel enkele minuten sudderen. Voeg dan de courgette toe. Voeg weer 2 theelepels tamari toe en een derde van de thee.
4. Voeg vervolgens de komkommer toe en roerbak nog eens enkele minuten. Voeg ten slotte de laatste twee tl tamari toe en de rest van de thee.
5. Zet na ongeveer een minuut het vuur uit. Er kan nu worden opgediend met bruine rijst of een ander graanproduct.