Soep
Paprika-spiesjes met kokos-maissoep
- • Soep
- • 4 personen
Ingrediënten lijst
- • 1 pakje Paprika, in blokjes gesneden
- • sap van 1 citroen
- • beetje kokosolie of margarine
- • 1 kleine ui, fijngesneden
- • 1 teentje knoflook, fijngesneden
- • 50 g selderij, in blokjes gesneden
- • 1 wortel, in blokjes gesneden
- • Snufje kurkuma, zout, chili
- • 2 el witte wijn
- • 1 blik mais, afspoelen met vers water
- • 1 blik kokosmelk (200 ml)
- • beetje koriander, peterselie of andere verse kruiden
BEreidings wijze
- Steek de Feto-blokjes op spiesjes, marineer in citroensap en zet opzij. Fruit de groenten in olie of margarine en kruid met zout, chili en kurkuma en blus af met witte wijn. Voeg de mais toe en giet er 400 ml water bij.
- Laat alles ca. 30 minuten pruttelen. Giet de kokosmelk erbij en mix fijn met een staafmixer. Breng op smaak met zout en chili.
- Bak de tofuspiesjes op een hoog vuur in kokosolie.
- Versier de soep met koriander of peterselie en serveer samen met de spiesjes.
Boodschappen lijst
- Sauvignon blanc
4,99 750 Ml
removeadd product to cart - Citroenen
1,79 300 Gram
removeadd product to cart - Kokosolie geurloos
4,09 250 ML
removeadd product to cart - Waspeen
1,69 1 kg
removeadd product to cart - Witte knoflook
1,49 100 Gram
removeadd product to cart - Uien
1,99 1 kg
removeadd product to cart - Bleekselderij
2,99 1 stuk
removeadd product to cart - Rode paprika
3,49 2 stuk
removeadd product to cart - Bosje selderij
1,89 1 stuk
removeadd product to cart - Gemalen kurkuma
2,39 35 Gram
removeadd product to cart
Feedback
Heb je opmerkingen of suggesties op dit recept. Laat het ons weten!