BEreidings wijze

1. Doe de venkel in een soeppan samen met de haverdrink, de knoflook en het groentebouillonblokje. Vul aan met net zoveel water tot het net onderstaat. Breng aan de kook en zet het vuur laag, kook voor ca. 20 minuten.
2. Pureer de soep glad met de staafmixer of in de blender. Breng op smaak met zout en peper en een beetje citroensap.
3. Schenk de soep in vier kommetjes en garneer met verse gehakte dragon en pitjes.