Tagliatelle met garnalen en verse pesto
Tagliatelle met garnalen en verse pesto

Hoofdgerecht

Tagliatelle met garnalen en verse pesto

  • Hoofdgerecht
  • 4 personen

Ingrediënten lijst

500 g spelt tagliatelle
500 g garnalen
PESTO:
50 g pijnboompitten
50 g Parmagiano Reggiano, geraspt
1 bos basilicum, de blaadjes
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 el Italiaanse olijfolie

BEreidings wijze

  1. Pureer alle ingrediënten voor de pesto met de staafmixer tot een geurige saus.
  2. Bereid de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Zet een wok of grote bakpan op hoog vuur. Bak de garnalen kort (enkel om ze te verwarmen), voeg de pesto toe en meng vervolgens direct door de afgegoten pasta. Meteen serveren.

Boodschappen lijst

Tips

Dit recept is afkomstig uit de Lekker Weten Zomer