Ingrediënten lijst

• 200 g sperziebonen

• 100 g zwarte olijven

• 4 tomaten, in kwarten

• 4 eieren, gekookt, gepeld en in kwarten

• 4 zoete aardappelen, beetgaar gekookt en in plakjes

• 4 ansjovisfilets

• 1 blikje makreelfilet

• DRESSING:

• 3 halfgedroogde tomaatjes, in reepjes

• 2 teentjes knoflook, geperst

• 4 el zonnebloemolie

• 2 el frambozenazijn

• 1 tl ahornsiroop

• Handje basilicum, in reepjes

• Zout & peper