BEreidings wijze

1. Breng een klein pannetje water met zout aan de kook en blancheer hierin de tuinbonen 1-2 minuten. Giet ze af en spoel ze koud na. Druk de tuinbonen uit hun velletje.
2. Bak de plakjes Fermentino-‘kaas’ 1 minuut per kant in 1 theel olie.
3. Rooster het brood of laat vers. Besmeer 2 sneetjes brood rijkelijk met hummus en leg daarop de plakjes ‘kaas’ en de partjes biet. Verdeel de tuinbonen erover en besprenkel met citroensap.