Knolselderijsalade
Knolselderijsalade

Salade

Knolselderijsalade

  • Salade
  • 4 personen
  • 71 kcal / portie

Ingrediënten lijst

SALADE:
1 winterpeen, in lange linten geschaafd
½ knolselderij, vlak voor bereiding in dunne linten geraspt
Klein handje geroosterd sesamzaad
DRESSING:
5 el soja variatie op yoghurt
2 tl vegan mayonaise
1 tl appelazijn
2 tl fijngesneden bieslook
¾ tl mosterd
½ tl ahornsiroop
½ tl citroensap
Zeezout & zwarte peper naar smaak

BEreidings wijze

  1. Klop een dressing van alle ingrediënten.
  2. Meng de dressing met de knolselderij en schep in een mooie schaal of kleinere schaaltjes.
  3. Garneer met wortellinten en sesamzaad.

Boodschappen lijst

Tips

Heerlijk als lunch, als component in andere salades of als spread op een broodje. Dit recept komt uit Lekker Weten Lente.