BEreidings wijze

1. Doe de havergrutten in een kom, zet ze onder water en laat ze een nacht weken.
2. Verwarm de volgende ochtend de oven voor op 180°C.
3. Vet een ovenschaal (± 30 cm bij 18 cm) in met (kokos)olie.
4. Mix in een kom de (afgespoelde & uitgelekte) havergrutten met het bakpoeder, speculaaskruiden, snufje zeezout, geraspte wortel en rozijnen.
5. Klop in een andere kom de eieren met 2 eetlepels ahornsiroop en de rijstmelk door elkaar.
6. Verdeel het haver-wortel mengsel gelijkmatig over de ingevette ovenschaal.
7. Giet het ei-rijstmelk mengsel over de haver en zorg dat alles gelijkmatig onderstaat.
8. Bak het haver ontbijt in ongeveer 40 à 50 minuten goudbruin en gaar.
9. Serveer het haver ontbijt met amandelpasta en, optioneel, een scheutje ahornsiroop.