BEreidings wijze

1. Roer de havermout, eieren, samen met de goldenmix poeder en gesmolten kokosolie goed door elkaar heen in een grote kom (ik deed dit gewoon met twee lepels). Te dik? Voeg nog een flinke scheut water toe.
2. Roer vervolgens de granola door de mix. Tot slot roer je het fijn gesneden appeltje nog even door de mix.
3. Strooi er optioneel nog 2 handjes goji berries of mulberries doorheen. Verdeel alles op de ovenplaat (met bakpapier) tot een grote plaatkoek (gewoon platdrukken met een lepel dan houd je schone handen ;-)).
4. Strooi tot slot nog wat van de appel/kaneel granola over de plaatkoek en plaats vervolgens 20 tot 25 minuten op 170°C in de oven.
5. Nadat de plaatkoek afgekoeld is snijd je plaatkoek in plusminus 12 powerrepen.