Verhit ruim vloeibaar bak- en braadproduct in een braadpan op matig hoog vuur. Vlees kruiden naar keuze. Wanneer de vetstof begint te kleuren de lapjes toevoegen en enkele min. om en om aanbraden. Vuur laag zetten, jus afblussen met een kopje bouillon en 2,5 tot 3 uur zachtjes sudderen met deksel op de pan. Of plaats de gesloten pan met het vlees voor 3 uur in een oven op 120 graden.