Deze light kaas van Bastiaansen heeft een stevige structuur en bevat minder vet dan een 'gewone kaas'. Lekker op de boterham, bijvoorbeeld met wat kiemen. De kaas is vegetarisch gestremd. De kazen van Bastiaansen zijn vernoemd naar Jan Bastiaansen. In 1979 is hij gestart met de verwerking van Nederlandse koe- en geitenmelk tot overheerlijke kaas. De melk voor Bastiaansen kaas komt van 59 Nederlandse boeren, die samen een coöperatie vormen en mede-eigenaar zijn van Bastiaansen.