De biologische Hummus van Florentin is een combinatie van gekookte kikkererwten en Tahini (sesampasta). Hummus is de meest populaire spread, salade of dipsaus in het Midden-Oosten en heeft een heerlijke zachte smaak van speciale kruiden en aromas. Serveer de hummus als dip en besprenkel met wat olijfolie, verse citroensap en paprikapoeder. Een klassiek gerecht is een pita brood met hummus, falafel en verse salade.