Even voorstellen... Tv-kok René Pluijm
René Pluijm is in Nederland en het buitenland op alle gebieden van het restaurantwezen actief geweest, van kok en ober tot aan eigenaar en ontwikkelaar van food formules. Hij is ook bekend van het tv-programma Pluijm’s Eetbare Wereld, waarin hij als voorvechter van kwaliteit en echte smaken op zoek gaat naar culinaire schatten. Voor Ekoplaza ging René onder andere op ontdekkingstocht naar onze biodynamische teler De Woag, om met eigen ogen te zien hoe ze hier zo hoogwaardig mogelijk voedsel weten te telen, via de ‘eenvoudige’ kracht van de natuur.
René zet een goed verhaal op tafel met de feestdagen
René: “Ik voel dat we met z’n allen langzaam maar zeker eet- en klimaatmoe zijn. We worden overvoerd met allerlei informatie. Ook ik weet het antwoord soms niet meer. Dat er zoveel wordt geschreeuwd door onkundige mensen is doodzonde. Ik wil ontdekken en met enthousiasme laten zien dat het echt kan. Goede voeding in je lijf stoppen, afkomstig van een boer die daar eerlijk geld voor krijgt. Dat is gemaakt op een manier die de aarde het minste schaadt. In mijn ogen zet Ekoplaza een stap in de goede richting met eerlijke, herleidbare verhalen. Een aantal van die mooie verhalen heb ik zelf mogen beleven!”
Nederlands 
Vlaams 
Engels 
