Smaakbietjessalade met appel
Smaakbietjessalade met appel

Salade

Smaakbietjessalade met appel

  • Salade
  • 2 personen
  • 470 kcal / portie

Ingrediënten lijst

400 g babybietjes balsamico, gehalveerd
1 kleine rode ui, fijngesnipperd
Zout en peper naar smaak
1 appel
50 g walnoten
100 g feta, in blokjes
Een paar druppels goede olijfolie, voor erover (optioneel)

BEreidings wijze

  1. Doe de bietjes in een kom en schep er de gesnipperde ui en lepel balsamico door. Meng goed door elkaar en voeg zout en peper naar smaak toe. Laat ca. 10 minuten intrekken en daarna uitlekken in een vergiet.
  2. Meng de appel, de helft van de walnoten en de helft van de feta door de bietjes en verdeel over twee borden. Garneer met de rest van de walnoot en feta. Mal er wat extra peper over een besprenkel eventueel met een klein beetje olijfolie.

Boodschappen lijst

Tips

Wijntip! Witte wijn gemaakt van rode druiven en daardoor een smaaksensatie. Je drinkt een witte wijn met tonen van rood fruit, wat ook nog eens erg goed combineert met de biet!