Deze halfharde Hollandse geitenkaas is geproduceerd uit gepasteuriseerde geitenmelk, en echt uniek! De bijzondere aard van deze Hollandse Geitenkaas is in 2015 door de Europese Commissie gewaardeerd met een Beschermde Geografische Aanduidiging (BGA). Met deze Europese erkenning wordt de historie, het bijzondere karakter en de productiewijze van de Hollandse Geitenkaas wettelijk beschermd. Een benoeming waar Hooidammer trots op is! En terecht, want de romige geitenkaas-smaak komt in dit kaasje fantastisch tot zijn recht.