De nieuwste KOOC maaltijd in het assortiment van Ekoplaza is 100% veganistisch en glutenvrij: Vegan Sin Carne met bataat en gepofte paprika. Bij het samenstelen van een veganistische maaltijd en eetpatroon is de hoeveelheid eiwitten en het soort eiwitbron zeer van belang.

Als je je afvraagt, wat nu het woord ‘wereldwijf’ eigenlijk betekent, dan is Noreen van Holstein (44) een levend voorbeeld. Impact hebben, positief bijdragen aan de aarde en maatschappij, dat zijn haar kernwaarden.

Als je aan een gemiddelde kant-en-klaarmaaltijd denkt, dan is de eerste associatie dat het snel en makkelijk is. Dit is natuurlijk een voordeel, maar daarnaast denk je waarschijnlijk aan een ongezonde maaltijd zonder voedingswaarde met een vlakke smaak.

Olijfolie van absolute topklasse. Spreekt hoge kwaliteit olijfolie dan niet voor zich? Nee, zeker niet! Er zijn vele smaken en kwaliteiten op de markt.

Zo’n 10% van alle groenten en fruit wordt verspild omdat het niet voldoet aan bepaalde schoonheidsregels. Wij gaan voor een nieuwe definitie van kwaliteit die staat voor vers, veilig en lekker in plaats van uiterlijke perfectie. Samen met Kromkommer & andere partners in crime doen wij een oproep aan…

Dat bewijst Wout van Ekoplaza Groningen wel. Hij wilde heel de maand april kleine plastic flesjes en blikjes retour nemen voor 0,10 cent per stuk. Nog geen week na de start heeft Wout echter al besloten om de actie te staken.

De tijd waarin de meeste landbouwbedrijven nog kleinschalig werkten, diverse gewassen en weidemengsels op de akkers teelden en hagen rond de percelen hadden waar dieren hun schuilplaats vonden, ligt inmiddels ver achter ons. Door de steeds efficiëntere bedrijfsvoering en groei van bedrijven heeft de…

Als biologische supermarkt is het voor ons niet meer dan logisch om voortrekker te zijn in een broodnodige verandering in de productie en distributie van levensmiddelen. Met onze biologische voeding dragen we namelijk bij aan het in stand houden van de biodiversiteit en het insectenleven

“Van onbewust onbekwaam naar bijdragen aan bewustwording.” Erik Does, algemeen directeur bij Ekoplaza legt uit. Sinds de start van Ekoplaza maken we biologische levensmiddelen bereikbaar voor iedereen. Al tientallen jaren zijn we actief om een sterke biologische keten te bouwen. Biologisch wordt…

Geitenboerderij Hansketien in Mantinge maakt al zo’n 30 jaar prachtige biologische Grie, een Griekse saladekaas. De huidige eigenaren, Peter Govers en Ina Eleveld willen nu het bedrijf overdragen. Het is 5 voor 12, want aankomend weekend wordt er een besluit genomen; blijft het bedrijf biologisch of…

Als teammember van de KOOC maaltijden ben ik verantwoordelijk voor het borgen van mijn eisen op het gebied van gezonde voeding onder het logo “Inspired by Ralph Moorman”. De verse kant-en-klare KOOC maaltijden leveren een constructieve, gezonde bijdrage aan het totale voedingspatroon. Variatie is da…

We willen dat jullie een kwalitatief biologisch product kopen zonder een onnatuurlijke en onverwoestbare verpakking. Samen dragen we bij aan een betere wereld. We hebben iets gecreëerd waar we met trots verder aan kunnen bouwen!

Ambassadrice Janneke van der Meulen vertelde al eerder in haar blog wat je volgens haar royaal kunt eten voor een superslank en fit lichaam. In deze blog gaat ze daar dieper op in.

De mening van Paul Doesburg over; 'Voeding is veel meer dan een verzameling stofjes!' Hij verliet de wereld van kankeronderzoek toen hij besefte dat er puur gekeken wordt naar een ‘mechanische verstoring’, daarbij de mens als individu geheel buiten beschouwing te laten.

Negen tips van ambassadrice Marjolein Dubbers om meer voedingsstoffen binnen te krijgen. "Ik zeg voor de grap wel eens: ik tel geen calorieën maar voedingsstoffen. Die vallen natuurlijk niet te tellen maar ik bedoel wel serieus dat ik erop let of ik genoeg variatie aan voedingsstoffen binnen krijg. …

Tien tips van ambassadrice Marjolein Dubbers om meer voedingsstoffen binnen te krijgen. "Suikerverslaafd; ik weet er alles van. Jarenlang koos ik voor een redelijk gezond ontbijt en lunch. Maar o wee als het tegen vieren begon te lopen; dan begon de droppot of een stuk chocola achterin mijn bureaula…

Ambassadrice Marjolein Dubbers vertelt vanuit haar visie waarom glutenvrij eten steeds vaker voorkomt. Onlangs in mijn werkvakantie probeerde ik het weer eens: ik at voor de variatie een (spelt)boterham dik belegd met avocado en tomaatjes. Helaas; binnen twee uur had ik buikpijn. Darmpijn noem ik da…

Jezelf voeden doe je met een volwaardig plantaardig dieet zonder olie en geraffineerde producten. Een volwaardig plantaardig dieet bestaat voornamelijk uit fruit, bessen, bladgroen, kiemen, kruiden en andere groenten aangevuld met zoete aardappelen, peulvruchten, (pseudo)granen en een beetje zeewier…