In de tweede editie belicht Questionmark het thema Groen: in hoeverre stimuleert de supermarkt een voedingspatroon dat bijdraagt aan natuurbehoud en een gezond milieu. Ekoplaza komt uit dit onderzoek naar voren als voorloper in de praktijk.

Een aantal Nederlandse producenten experimenteert met het gebruik van lokaal geproduceerde lupine, als basis voor de productie van vleesvervangers. Dit kan de ecologische voetafdruk verlagen en biedt perspectief voor hommels.

Bij de biodynamische balans boerderij Het Derde Erf gingen boer Joop, veganist Daniëlle en Bert van Stichting Demeter in gesprek over vleesconsumptie en de bio-industrie.

Met ingewikkelde kerstrecepten komen vaak de meest exotische ingrediënten voorbij. Door te kiezen voor recepten met ingrediënten die dichtbij geproduceerd zijn beperk je voedselkilometers en zet je een écht goed verhaal op tafel.

Veel kinderen pakken cadeautjes uit rond deze tijd. Maar ook grote mensen vinden dat heel erg leuk. De gelukkige bezitters van een Vita groente- of fruittas, kennen dat gevoel maar al te goed. Elke week weer is het een verrassing, klopt vol verwachting het hart, wat zal er in de tas zitten? Wat is e…

Een aantal Nederlandse producenten experimenteren met het gebruik van lokaal geproduceerde lupine, als basis voor de productie van vleesvervangers. We volgen de ontwikkelingen op de voet en kunnen een leuke update delen.

Wanneer je kiest voor een vega(n) eetpatroon lijkt het soms erg moeilijk om genoeg eiwitten binnen te krijgen. In dit blog deelt Bio lekker voor je een aantal handige (product)tips waarmee je meer eiwitten kunt toevoegen aan je dagelijkse voeding.