Bij de biodynamische balans boerderij Het Derde Erf gingen boer Joop, veganist Daniëlle en Bert van Stichting Demeter in gesprek over vleesconsumptie en de bio-industrie.

Door de enquête in te vullen help je Marieke niet alleen met afstuderen, je helpt ook Ekoplaza met het optimaliseren van het glutenvrije assortiment!

We consumeren allemaal te veel plastic. Letterlijk, zelfs. Er zit plastic in ons eten, in het water dat we drinken, zelfs in de lucht die we inademen. Helaas beseffen de meeste mensen niet dat wanneer plastic in ons lichaam terechtkomt, het ons ziek kan maken. De chemicalieën in plastic en plastic d…

Het belang van het verlagen van de zoutinname is een thema dat vaak in de media en politiek besproken wordt. Zo geeft het Voedingscentrum het advies om al volwassene niet meer dan 6 gram zout per dag binnen te krijgen, terwijl een groot deel van Nederland deze hoeveelheid nog steeds ver overschrijdt…

De nieuwste KOOC maaltijd in het assortiment van Ekoplaza is 100% veganistisch en glutenvrij: Vegan Sin Carne met bataat en gepofte paprika. Bij het samenstelen van een veganistische maaltijd en eetpatroon is de hoeveelheid eiwitten en het soort eiwitbron zeer van belang.

Als je aan een gemiddelde kant-en-klaarmaaltijd denkt, dan is de eerste associatie dat het snel en makkelijk is. Dit is natuurlijk een voordeel, maar daarnaast denk je waarschijnlijk aan een ongezonde maaltijd zonder voedingswaarde met een vlakke smaak.

Zo’n 10% van alle groenten en fruit wordt verspild omdat het niet voldoet aan bepaalde schoonheidsregels. Wij gaan voor een nieuwe definitie van kwaliteit die staat voor vers, veilig en lekker in plaats van uiterlijke perfectie. Samen met Kromkommer & andere partners in crime doen wij een oproep aan…

Het is de Nationale Week Zonder Vlees. Onze ambassadeur Janneke van der Meulen eet plantaardig en vertelt hierover. Want zij vindt dat plantaardig eten vooral lekker moet zijn.

Als teammember van de KOOC maaltijden ben ik verantwoordelijk voor het borgen van mijn eisen op het gebied van gezonde voeding onder het logo “Inspired by Ralph Moorman”. De verse kant-en-klare KOOC maaltijden leveren een constructieve, gezonde bijdrage aan het totale voedingspatroon. Variatie is da…

Ambassadrice Janneke van der Meulen vertelde al eerder in haar blog wat je volgens haar royaal kunt eten voor een superslank en fit lichaam. In deze blog gaat ze daar dieper op in.

Negen tips van ambassadrice Marjolein Dubbers om meer voedingsstoffen binnen te krijgen. "Ik zeg voor de grap wel eens: ik tel geen calorieën maar voedingsstoffen. Die vallen natuurlijk niet te tellen maar ik bedoel wel serieus dat ik erop let of ik genoeg variatie aan voedingsstoffen binnen krijg. …

Tien tips van ambassadrice Marjolein Dubbers om meer voedingsstoffen binnen te krijgen. "Suikerverslaafd; ik weet er alles van. Jarenlang koos ik voor een redelijk gezond ontbijt en lunch. Maar o wee als het tegen vieren begon te lopen; dan begon de droppot of een stuk chocola achterin mijn bureaula…

Ambassadrice Marjolein Dubbers vertelt vanuit haar visie waarom glutenvrij eten steeds vaker voorkomt. Onlangs in mijn werkvakantie probeerde ik het weer eens: ik at voor de variatie een (spelt)boterham dik belegd met avocado en tomaatjes. Helaas; binnen twee uur had ik buikpijn. Darmpijn noem ik da…

Jezelf voeden doe je met een volwaardig plantaardig dieet zonder olie en geraffineerde producten. Een volwaardig plantaardig dieet bestaat voornamelijk uit fruit, bessen, bladgroen, kiemen, kruiden en andere groenten aangevuld met zoete aardappelen, peulvruchten, (pseudo)granen en een beetje zeewier…

Ieder extra stuk groen en fruit dat je per dag binnen krijgt helpt mee je fitter en gezond te maken. Oftewel: hoe meer fruit en planten je eet hoe gezonder je (vitaal oud) wordt.

B12 is een belangrijke vitamine, eigenlijk een bacterie, en krijgt erg veel aandacht omdat het bij heel veel processen in het lichaam is betrokken. De bacterie zou je normaal binnenkrijgen via modder en drinkwater maar dat gebeurt in ons moderne leven bij bijna niemand meer. De Gezondheidsraad heeft…

Sinds kort heeft Heereco het Bio Suisse-certificaat behaald voor het eigen compostbedrijf! Door middel van dit certificaat kan het bedrijf uitdragen dat al haar grondstoffen van 100% biologische oorsprong zijn.

Na de Tweede Wereldoorlog besloten de VN (Verenigde Naties) het volgende: ‘nooit meer honger’. Vanuit die missie stuurde de VN alle overheden aan om boeren en ondernemers te subsidiëren om dit probleem op te lossen. Visboeren, vleesboeren, kippenboeren en boeren met een melkveehouderij kregen geld t…

Het lichaam maakt zelf duizenden verschillende enzymen, die allemaal uit eiwitten bestaan. 95% van de lichaamseiwitten wordt hergebruikt. Voor acht aminozuren blijken we aangewezen op onze voeding. Daarom worden die acht de ‘essentiële aminozuren’ genoemd.